뜨겁게 달군 뚝배기에 부드럽게 익은 가지와 톡톡 터지는 날치알, 그리고 고소한 김가루가 어우러진 알밥은 언제 먹어도 입안을 즐겁게 만드는 최고의 별미입니다. 하지만 일반 식당에서 먹는 알밥은 쌀밥의 탄수화물 부담이 클 뿐만 아니라, 감칠맛을 내는 소스에 설탕이나 당류가 포함되어 있어 당뇨 관리를 하시는 분들에게는 혈당을 가파르게 치솟게 만드는 주의해야 할 메뉴가 되기 쉽습니다. 오늘은 혈당 걱정 없이 마음껏 즐기실 수 있도록 백미밥 대신 곤약 잡곡밥(또는 현미 곤약밥)을 베이스로 활용하고, 수분을 품어 부드러운 식감을 내는 가지와 고단백 저칼로리 날치알을 듬뿍 더했습니다. 여기에 설탕 없는 저당 간장과 참기름, 김가루를 곁들이면 맛과 영양의 밸런스가 완벽한 당뇨 맞춤형 특식이 완성됩니다. 오늘은 혈당 스..