어제 오후, 출출해하는 아이들을 위해 야심 차게 주방에 들어가 뚝딱뚝딱 떡볶이를 만들었습니다.식탁에 내놓으며 "와, 우리 아들 좋아하는 떡볶이다!" 하고 자신있게 건넸는데, 한 입 먹어본 아이가 골똘히 생각하더니"엄마... 이건 그냥 고추장 풀은 물에 떡 넣은 맛이야..."라며 진심 어린 실망감을 내비치더라고요. 그 한마디에 자존심이 상하기도 하고 승부욕이 활활 타올라, 그날 밤부터 유명한 떡볶이 맛집들의 레시피와 골목 상권 비법들을백방으로 찾아보고 연구하기 시작했습니다.사장님들의 인터뷰, 물과 장의 비율, 불의 세기까지 직접 수십 번의 실험(?)을 거친 끝에 드디어'밖에서 사 먹던 그 묘한 감칠맛과 쫀득함'의 결정적 비밀을 알아냈습니다.오늘은 집에서도 냄비 하나로 분식집 아줌마의 손맛을 완벽하게 재현하..