아삭하고 매콤한 신김치의 개운함과 고소한 김밥 재료들의 조화가 일품인 김치김밥은 입맛이 없을 때나 든든한 한 끼 도시락이 필요할 때 언제나 환영받는 최고의 별미 메뉴입니다. "그냥 김치 대충 썰어서 밥에 넣고 김으로 돌돌 말아내면 끝이지" 하고 가벼운 마음으로 발을 꺼내 들기 마련입니다. 하지만 막상 집에서 만들어보면 김치에서 물이 흥건하게 흘러나와 김이 눅눅하게 찢어지거나, 김밥을 썰 때 옆구리가 터져 속재료가 낱낱이 쏟아지고, 모양이 찌그러져 지저분해져 실패했던 아쉬운 기억이 다들 있으실 겁니다. "김치김밥쯤은 대충 말아도 분식집이나 유명 김밥 전문점에서 먹던 그 단단하고 예쁜 단면과 입에 착 감기는 감칠맛이 알아서 나겠지" 하던 안일한 방심이 여지없이 무너지는 순간이었습니다.그 아쉬운 시행착오를 계..