으슬으슬 기운이 없고 뜨끈한 보양식이 간절한 날, 복잡한 약재를 달이고 닭을 고는 번거로움 없이 오직 편의점 재료만으로 5분 만에 깊은 한방의 풍미를 재현해 내는 한방닭죽은 바쁜 현대인들의 지친 몸과 마음을 정갈하게 채워주는 최고의 힐링 편의점 요리입니다. "그냥 편의점 흰죽에 닭가슴살 찢어 넣고 전자레인지에 대충 데워 먹으면 끝이지" 하고 가벼운 마음으로 즉석밥이나 죽 용기를 뜯기 마련입니다. 하지만 막상 섞어서 데워보면 닭고기가 퍽퍽해서 목이 막히거나, 한방 고유의 깊고 묵직한 약재 향 대신 맹물에 닭고기를 얹은 듯 겉돌고 싱거워 아쉬운 실패 기억이 다들 있으실 겁니다. "편의점 레시피쯤은 대충 섞어 끓이기만 하면 전문 삼계탕 노포 맛집에서 정성껏 고아낸 그 꾸덕하고 진한 감칠맛이 나겠지" 하던 안일..