싱그럽고 아삭한 식감과 함께 자연의 생생한 영양을 그대로 담아낸 비건 샐러드는 체중 관리를 원하는 다이어터들은 물론, 지친 몸을 맑고 가볍게 비워내고자 하는 많은 이들에게 최고의 청정 웰빙 식단입니다. "그냥 마트에서 양상추나 신선한 야채 몇 종류 사다가 대충 씻어서 손으로 뜯고, 시판 드레싱 듬뿍 끼얹어 먹으면 끝이지" 하고 가벼운 마음으로 볼을 꺼내 들기 마련입니다. 하지만 막상 집에서 만들어보면 채소 표면에 남아있는 물기 때문에 드레싱이 싱겁게 겉돌아 바닥으로 뚝뚝 흘러내리거나, 시간이 조금만 지나도 채소의 숨이 죽어 흐물흐물해지고, 매번 비슷한 재료 조합에 쉽게 물려 포기했던 아쉬운 실패 기억이 다들 있으실 겁니다. "샐러드쯤은 대충 섞어 만들어도 채소가 신선하니까 알아서 아삭하고 싱그러운 풍미가..