아삭아삭한 식감의 풋고추나 아삭이고추에 짭조름하고 구수한 된장 양념을 슥슥 버무려낸 고추된장무침은 입맛을 단숨에 사로잡는 최고의 한국형 밥반찬입니다. 하지만 시판 된장이나 쌈장에는 밀가루와 정제 설탕, 물엿이 다량 함유되어 있어 당뇨 관리를 하시는 분들에게는 식후 혈당을 가파르게 치솟게 만드는 숨은 복병이 되기 쉽습니다. 오늘은 혈당 걱정 없이 마음껏 즐기실 수 있도록 당류와 밀가루 첨가물이 적은 저염·저당 한식 된장(또는 시판 저당 된장)을 베이스로 삼고, 설탕 대신 0칼로리 대체당인 알룰로스를 더해 감칠맛을 극대화했습니다. 여기에 풍부한 식이섬유를 지닌 아삭이고추와 항산화 성분이 가득한 다진 마늘, 참기름을 곁들이면 맛과 건강의 밸런스가 완벽한 당뇨 맞춤형 밑반찬이 완성됩니다. 오늘은 혈당 스파이크 ..